½ taza de polenta

¾ taza de caldo de pollo

¾ taza de crema dulce

1 pizca de nuez moscada recién molida

sal y pimienta recién molida al gusto

2 cdas. de mantequilla

4 cdas. de queso parmesano

Preparación

1. Engrase un pyrex con mantequilla. Prepare la polenta de la misma forma que la receta de polenta suave con queso parmesano.

2. Una vez lista la polenta, colóquela en el pirex engrasado. Cubra el pyrex con un pliego de plástico y refrigérelo por lo menos 4 horas.

3. Cuando esté firme, corte cuadros o círculos del mismo tamaño y colóquelos en una bandeja.

4. Espolvoree con el queso parmesano rallado encima y gratine al horno hasta que se dore según su gusto.