2 ¼ tazas de harina

200 g de azúcar

1 ½ tazas de margarina

2 huevos

helados de vainilla

6 manzanas verdes sin piel y cortadas en tajadas

el jugo y la ralladura de un limón mesino

½ barra de margarina derretida

1 cda. de canela en polvo

1 taza de azúcar moreno

2 yemas de huevo

1 taza de azúcar

3 cdas. del licor de preferencia

½ barra de margarina

Preparación

1. En un tazón, incorpore la harina. Haga un huevo en el centro e incorpore el azúcar, la margarina y los huevos. Mezcle bien con las manos hasta obtener una mezcla homogénea. Envuelva en papel plástico y refrigere la masa por al menos 2 horas.

2. Aparte, mezcla la manzana con la margarina, el jugo de limón, la canela, el azúcar moreno, la ralladura y las yemas de huevo.

3. Estire una parte de la masa y forre un molde refractario con ella. Vierta la mezcla de manzanas. Estire la otra parte de la pasta y coloque encima. Selle bien.

4. Decore con un cordon y hojas de pasta. Barnice con huevo y hornee a 375F por 30 minutos.

5. En una olla, derrita la margarina e incorpore el azúcar. Deje que tome color caramelo y agregue el licor. Flambee la mezcla e incorpore la crema dulce. Bata con un batidor de globo y deje que la mezcla se cocine un poco.