2 aguacates maduros

1 Cebolla picada finamente

1 rollo de culantro picado fino

Jugo de un limón ácido

Aceite de Oliva

Sal y Pimienta negra al gusto

1 tomate picado en cuadritos

1/2 Taza de palmito en trozos

Preparación

 Corte los aguacates por la mitad, sacando la pulpa entera, sin romper las cáscaras.        Corte la pulpa en cuadros medianos.        Agregue la cebolla picada fina y el palmito en trozos.        Mezcle suavemente, incorporando el tomate, el culantro y el jugo de limón.         Salpimiente y aderece con un chorrito de aceite de oliva.        Sirva el picadillo sobre las cáscaras del aguacate.