Picadillo tradicional de plátano verde con atún jalapeño
Sabores
Chef
Ingredientes:
  • 1 lata de atún con jalapeño
  • 1 plátano verde (cortado en cuadritos y previamente hervido)
  • 1 cebolla (cortada en cubitos)
  • 1 chile dulce (cortado en cubitos)
  • 1 diente de ajo (finamente picado)
  • 1/2 cucharada de pasta de achiote
  • Cilantro fresco picado
  • Sal al gusto
  • Aceite
Preparación:

Se pone a calentar una sartén a fuego medio, con una cucharadita de aceite, cuando este caliente agregar la cebolla, chile dulce, ajo y pasta de achiote y se deja sofreír hasta dorar.

Seguidamente se agrega el plátano verde picado en cuadritos finos y previamente hervido y se mezcla con el sofrito y se deja cocinar a fuego medio por aproximadamente 5 minutos para que todos los ingredientes se integren bien.

Luego se agrega una lata de atún con jalapeño, y se mezcla bien con todos los ingredientes del picadillo, se cocina por tres minutos más a fuego medio y estaría listo para degustar.