1,5 kilos de papas

1/2 kilo de carne molida

1 rollo de culantro

1 Chile dulce

1 Cebolla

2 Sobres de consomé de carne

1 cdita de achiote

2 Dientes de ajo

salsa inglesa al gusto

Sal al gusto

Manteca de cerdo al gusto

Preparación

1. Pele las papas y cocínelas hasta que estén suaves.  2. Pique finamente la cebolla, el culantro y el chile.  3. En una olla, mezcle la carne con un poquito de achiote, el chile, la cebolla, la salsa inglesa y el consomé.  4. Pique los ajos finamente y fríalos en un poco de manteca; luego retírelos y resérvelos.  5. Cuando la carne esté cocida, agregue las papas y el ajo, revuelva bien y por último incorpore el culantro.