1 cebolla picada finamente

1 cdita. de ajo picado fino

3 cdas. de aceite

1 kg de malanga pelada y picada en trozos

2 tazas de carne de cerdo bien arreglada y mechada

1 taza de apio picado fino

sal y pimienta

1 taza de caldo de pollo

3 cdas. de crema dulce

⅓ taza de culantro picado fino

Preparación

1. Dore la cebolla, el apio y el ajo en el aceite.

2. Agregue la malanga. Dore un rato e incorpore el caldo poco a poco. Salpimiente.

3. Añada la carne, la crema dulce, el culantro y sirva caliente.