½ k de camote

¼ k de carne molida

½ cebolla picada

½ Chile Dulce Picado

1 rama de apio

1 rama de culantro

1 cebollino picado fino

2 cdas. de azúcar

1 cda. de salsa de soya

½ barra de mantequilla

Sal al gusto

Preparación

1. Pele bien el camote y córtelo en cuadros medianos. Luego cocínelo en agua hirviendo hasta que queden  al dente, o sea, ni muy duro ni muy suave.

2. En otra olla, se colocan todos los demás ingredientes y se sofríen. De último, se coloca el camote y se deja de 10 a 15 minutos a fuego lento, para que el dulcito del camote se combine con el resto de los ingredientes.