Unos chorritos de aceite de oliva

1 cebolla pequeña picada

1 chile dulce picado

2 cdas. de ajo picado

2 latas pequeñas de tomates italianos arreglados en cubos

orégano al gusto

ajo en polvo al gusto

3 pechugas de pollo deshuesadas, hervidas y mechadas

1 1/2 tazas de natilla liviana

1 taza de crema dulce

1/4 de taza de leche

1 paquete grande de tortillas campesinas gruesas cortadas en tiras de 5 centímetros de largo y 2 de grueso

1 1/2 tazas de queso cheddar

1 1/2 tazas de queso mozarella

Sal y Pimienta al gusto

Preparación

Preparación        :                Caliente aceite en un sartén y cristalice la cebolla, el chile dulce y luego incorpore el ajo.        Agregue los tomates y condimente con orégano, ajo en polvo, sal y pimienta.        Luego incorpore el pollo mechado y revuelva bien.        Corte las tortillas en tiras gruesas y a la mitad.        En un tazón mezcle la natilla, la crema dulce y la leche.        Comience a armar el pastel colocando una capa delgada de salsa en el fondo de un pirex mediano, luego coloque una capa de tortillas y tapa con una parte de pollo.          Cubra con una parte de la mezcla de cremas de leches y luego con una capa de los quesos mezclados.        Repita el procedimiento dos veces más terminando con una capa de quesos.        Coloque en el horno a 350ºF (175°C) unos 30 minutos o hasta que el queso derrita y dore levemente.