4 cdas de curry

unos chorritos de aceite de oliva

1 l de caldo de pollo

Sal y Pimienta al gusto

3 cdas de pasas

2 cdas de maní pelado

1 kg de carne molida de pollo

1 Cebolla grande picada

3 Dientes de ajo picados

1/2 chile dulce verde picado

3 cdas de harina

400 g de pasta cabello de ángel

150 g de queso mozarela rallado

2 cdas de mantequilla

2 cditas de hierbas mixtas

Preparación

En una bolsa, coloque la pasta y quiébrela con las manos. Cocine los fideos en una olla con agua y sal. Reserve. En un sartén, caliente el aceite y sofría el ajo, el chile y la cebolla. Incorpore la carne molida de pollo y cocine. Salpimiente          y luego, agregue la harina y el curry. Mezcle bien y añada el caldo de pollo poco a poco. Deje reducir hasta que se consiga una salsa espesa. Cuele la pasta y en un sartén, coloque un poco de aceite y          sofría los fideos. Salpimiente y deje que se tuesten. Incorpore la mantequilla y condimente con las hierbas mixtas.     

        Para armar el pastel:             

Coloque una capa de fideos en un recipiente para horno seguida de una capa de pollo en salsa. Cubra con queso mozarela y repita el proceso hasta completar el recipiente terminando con una capa de queso. Lleve al horno a 400°F (200°C) por 20 minutos hasta que el queso gratine. Sirva y disfrute.