2 plátanos maduros (suaves, preferiblemente)

2 cdas. aceite

1 limón

2 cdas. de semillas de ajonjolí

4 unidades de pan tipo árabe

4 hojas de lechuga (puede usarse alfalfa)

sal y pimienta al gusto

Preparación

1.    Golpee un poco los plátanos maduros para ablandarlos. Fríalos en el aceite caliente hasta que se cocinen bien. Hágalos puré.

2.    Mezcle los plátanos con el limón y las semillas de ajonjolí.

3.    Rellene los panes tipo árabe con el hummus de plátano y la lechuga (o la alfalfa). Sirva y disfrute.