EscucharIngredientes
¾ taza de azúcar
1 cda. de canela en polvo
2 cdas. de levadura instantánea
1 taza de agua tibia
¼ taza de azúcar
2 cdas. de aceite de oliva
1 huevo
2 ¼ de tazas de harina
¼ taza de mantequilla
½ taza de queso crema
1 ½ tazas de azúcar en polvo
1 cda. de vainilla
crema dulce la necesaria
Preparación
La cobertura:
En un tazón, mezcle el azúcar con la canela. Reserve.
La masa:
1. Esponje la levadura en el agua con el azúcar y el aceite de oliva. Deje reposar unos 5 minutos.
2. Añada la mezcla en la batidora y mezcle con el huevo. Bata bien.
3. Agregue la harina poco a poco y forme una masa pegajosa. Tape con una toalla húmeda y deje crecer 1 hora hasta que duplique el tamaño.
4. Sobre una superficie enharinada, coloque la masa y forme palitos de 30 cm de largo y dóblelos a la mitad. Luego enrolle en forma de resorte.
5. En una bandeja engrasada, coloque los palitos y barnice con mantequilla.
6. Encima rocíe la cobertura de canela y deje crecer 30 minutos más.
7. Hornee a 400°F por 12 minutos o hasta que doren levemente.
El lustre:
1. En un tazón, mezcle el queso crema, el azúcar y la vainilla.
2. Añada la crema dulce poco a poco hasta obtener una consistencia cremosa.
3. Coloque en una manga pastelera y decore los palillos.
