1 taza de frutas confitadas

1 ½ tazas de pasas

1 taza de ciruelas picadas

½ taza de jugo de naranja

2 barras de mantequilla light

2 tazas de azúcar en polvo

4 huevos

2 ½ - 3 tazas de harina

1 taza de yogurt líquido In Line de Dos Pinos con sabor a frutas y adicional para acompañar los quequitos

1 cda. de canela

¾ taza de almendras en rebanadas

Miel de abeja para acompañar

Preparación

1. En un tazón, mezcle las frutas, las pasas, las ciruelas y el jugo de naranja.

2. En la batidora, creme la mantequilla junto con el azúcar. Agregue los huevos y el yogurt líquido In Line de Dos Pinos con sabor a frutas.

3. Incorpore la canela y la harina.

4. Mezcle bien y detenga la batidora. Agregue las frutas y las almendras y termine de revolver a mano.

5. Distribuya en moldes de muffins engrasados y enharinados.

6. Lleve al horno a 375ºF por 25 minutos.

7. Sirva con más yogurt y miel de abeja.