½ kg de cases maduros, bien lavados y sin pelar.

4 bananos grandes y maduros

5 tazas de agua

½ taza de azúcar por cada taza de agua

1 chorrito de limón

Preparación

1. Machaque los cases y los bananos.

2. Ponga a hervir las frutas en el agua, aproximadamente 10 minutos, a fuego medio-alto. Cuele y mida el caldo, para calcular la cantidad de azúcar correspondiente.

3. Vuelva a poner al fuego junto con el azúcar. Cuando empiece a espesarse, saque un poquito y lo deja enfriar, para observar su consistencia.

4. Al final, agregue un chorrito de limón para darle un cierto brillo a la mermelada.