2 cdas. de aceite

250 g de lomito cortado en dados

½ cebolla cortada en tiras

1 taza de brócoli cortado en trozos

1 diente de ajo cortado en brunoise

1 cdita. de jengibre rallado

1 taza de hongos shiitake cortados en rebanadas. Pueden ser frescos o secos, que se consiguen en la feria verde o en los comercios chinos

½ taza de elotitos tiernos cortados a la mitad

1 cdita. de fécula de maíz

2 cdas. de agua

2 cdas. de salsa de soya

2 cdas. de salsa de ostiones

Preparación

La salsa:

    En un tazón, mezcle los ingredientes de la salsa y reserve.

Los vegetales:

1.     Caliente un sartén o un wok a fuego fuerte. Agregue el aceite y saltee el lomito.

2.     Continúe salteando la cebolla, el brócoli, el ajo y el jengibre. Saltee por 2 minutos, añada los hongos shiitake y los elotitos.

3.     Añada la salsa y cocine hasta que se espese.

4. Retire del fuego y sirva de inmediato. Acompañe con arroz blanco.