Ingredientes:
• 1 kg de pechuga de pavo
Para la marinada:
• 1 taza de vino blanco
• 1 taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 dientes de ajo
• ½ cdita. de pimienta blanca
• 1 ramita de romero
• 1 cdita. de tomillo seco
• 1 cdita de sal
Preparación:
La marinada: Licue todos los ingredientes de la marinada y reserve.
La carne:
1. Coloque la carne de pavo en una bolsa y báñela con la marinada. Cierre la bolsa, debe quedar sin aire. Deje reposar de un día para otro.
2. Pasado ese tiempo, retire el pavo de la bolsa y colóquelo en un pliego de papel de aluminio.
3. Envuelva el pavo en el aluminio y compacte muy bien.
4. Coloque en una bandeja y lleve al horno a 350ºF (175ºC) hasta que el pavo llegue a una temperatura interna de 155ºF.
5. Retire del horno y deje enfriar, luego coloque en la refrigeradora de un día para otro. Rebane y disfrute.