12 hongos frescos medianos

30 g de mantequilla

1 ½ tazas de cebolla picada fina

¼ cdita. de nuez moscada

½ cdita. de pimienta

¼ cdita. de sal

1 cdita. de orégano

1 taza de espinaca cocinada y picada fina

¼ taza de polvo de pan

½ taza de queso parmesano rallado fino

½ taza de crema dulce

2 huevos batidos

Queso mozzarella y queso parmesano mezclados para gratinar

Preparación

1. En un sartén, derrita la mantequilla y agregue la cebolla. Cristalice e incorpore la nuez moscada, la pimienta, la sal y el orégano.

2. Revuelva y agregue las espinacas. Añada el polvo de pan y el queso parmesano. Apague el fuego y dejamos reposar unos minutos.

Salpimente y agregue la crema dulce y los huevos batidos.

3. Rellene los hongos con la mezcla de espinaca y pase a un recipiente para horno.

4. Cubra con una porción de quesos y lleve al horno a 350°F por 20 minutos para que gratinen.

5. Sirva y disfrute.