1 bandeja grande de hongos frescos

2 cdas. de aceite de oliva

½ cabeza de ajo hecho pasta

½ taza de caldo de pollo

1 taza de vinagre balsámico

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Corte los hongos por la mitad y a lo largo. En un sartén, caliente el aceite de oliva y sofría el ajo.

2. Agregue el caldo de pollo poco a poco e incorpore los hongos. Deje cocinar unos 10 minutos.

3. Retire un poco del caldo donde se saltearon los hongos y agregue el vinagre balsámico y la sal. Deje que se reduzca la mezcla y agregue pimienta.        

4. Sirva y disfrute.