1 Taza de arroz crudo

2 tazas de caldo de frijol

½ Taza de frijoles cocinados

¼ Taza de cebolla picada

¼ Taza de chile dulce picado

1 tallo de culantro picado (solo las hojitas)

pizca de pimienta

2 cdas de salsa inglesa

2 cdas de mantequilla

caja (115 g) de natilla

6 huevos fritos

Preparación

1. Cocine el arroz en el caldo de frijol. En el sartén, caliente la mantequilla y fría la cebolla y el chile dulce hasta que se doren.

2. Agregue el arroz y tueste un poco; añada los frijoles, el culantro, la salsa inglesa y la pimienta. Cocine todo 10 minutos y, si está muy seco, agregue un poquito de caldo de frijol.

3. Sirva las porciones de 1 taza y póngales un poquito de natilla por encima. Ponga un huevo frito en cada plato. Acompáñelo con tostadas.