EscucharIngredientes
1 melón maduro mediano
agua
1 ramito pequeño de hierbabuena
2 cdas. de azúcar
1 pepino mediano sin semillas
1 taza de yogur natural
cayena al gusto
sal al gusto
El jugo de 2 limones mesinos
Preparación
1. Pele el melón y retírele las semillas; córtelo en trozos y lícuelo con poca agua, junto con las hojas de hierbabuena y el azúcar. Reserve en la refrigeradora no menos de 1 hora.
El aderezo:
1. Ralle el pepino y mézclelo con el yogur, la cayena, la sal y el jugo de limón.
Para servir:
Sirva la sopa bien fría y coloque un poquito del aderezo encima. Decore con hojas de hierbabuena.
