EscucharIngredientes
300 g de garbanzos cocinados o enlatados
25 ml de jugo de naranja
1 huevo
el jugo de 2 limones ácidos
4 oz de aceite de oliva
1 cdita. de sal
2 oz de pulpa de maracuyá
Preparación
1. En un procesador de alimentos, incorpore los garbanzos con el jugo de naranja y procese hasta obtener un pasta uniforme.
2. Pase la mezcla a un tazón y reserve.
3. En la licuadora, coloque el huevo con el jugo de dos limones y procese a velocidad media mientras le va incorporando despacio el aceite de oliva. Licue hasta obtener un textura cremosa. Adicione la sal y la pulpa de maracuyá.
4. Luego, incorpore la anterior mezcla a los garbanzos y deje reposar entre 10 y 15 minutos en la refrigeradora.
5. Sirva con tostadas o chips de pita.
