1 repollo pequeño

1/4 Taza de aceite

1 cebolla blanca cortada en tiras finas

1 diente de ajo cortado finamente

1 Cucharada de chile chipotle molido

1/4 Taza de vinagre de vino blanco

Sal y Pimienta al gusto

Preparación

1. Corte o ralle el repollo en tiras finas, colóquelo en un tazón 2. En un sartén, a fuego medio, caliente el aceite, saltee la cebolla, el ajo y salpimiente. 3. Agregue el vinagre y el chipotle. Caliente hasta que comience a burbujear el vinagre e incorpore de inmediato sobre el repollo. 4. Rectifique la sazón agregando más vinagre, chile, sal y pimienta. 5. Puede servir de inmediato o dejar enfriar en la refrigeradora.

1. Corte o ralle el repollo en tiras finas, colóquelo en un tazón 2. En un sartén, a fuego medio, caliente el aceite, saltee la cebolla, el ajo y salpimiente. 3. Agregue el vinagre y el chipotle. Caliente hasta que comience a burbujear el vinagre e incorpore de inmediato sobre el repollo. 4. Rectifique la sazón agregando más vinagre, chile, sal y pimienta. 5. Puede servir de inmediato o dejar enfriar en la refrigeradora.