250 g de fideos de chop suey

4 tallos de apio bien lavados

2 Chiles dulces

½ rollo de culantro bien lavado y seco

1 cebolla grande pelada

200 g de jamón cocido

5 Salchichas

1 lata grande de petit pois

300 g de hongos

1 lata de maíz dulce

sal a gusto

1 cda. de jugo limón

¼ taza de aceite

1 cda. de sal

1 cda. de azúcar

1 cda. de aceite de ajonjolí

Preparación

1. Ponga los fideos a remojar en agua. Deje de lado.        

2. Pele los tallos del apio con el pelador. Pique el culantro , corte los hongos en rebanadas y las salchichas. Corte el jamón ,el chile y la cebolla finamente.        

3. Mezcle los ingredientes que tiene cortados. Pique el apio en rodajas y los fideos. Agréguelos y mezcle bien.        

4. Mezcle los ingredientes del aderezo y vierta en la ensalada.        

5. Sirva y disfrute.