2 tazas de harina

¼ taza de azúcar

1 cdita. de sal

156 g de mantequilla

¼ taza de agua de hielo

¼ taza de harina

¼ taza de azúcar

4 cdas. de mantequilla

4 mangos maduros y grandes

1 huevo

1 cdita. de crema dulce

1 cda. de azúcar

Preparación

Precaliente el horno a 350°F (175°C).

La pasta:

1. Coloque en la batidora la harina, el azúcar, la sal, la mantequilla cortada en cuadritos, comience a batir y agregue poco a poco el agua de hielo hasta que se forme una pasta uniforme y manejable.

2. Estire la pasta y corte en círculos de aproximadamente 15 cm de diámetro (salen como 6). En el centro de los círculos, coloque el mango en tajadas y la borona (relleno).

3. Doble los bordes del círculo formando como un hexágono, y con una brocha, unte la mezcla del huevo y la crema dulce por toda la crostata y rocíe azúcar encima de cada una.

4. Cocina en el horno por 25 minutos o hasta que este dorado. Acompañelo con helados de vainilla.

El relleno:

1. Corte el mango finamente en tajadas. Aparte, mezcle en un recipiente la harina, el azúcar y la mantequilla hasta formar una borona.

2. En otro recipiente mezcle el huevo y la crema dulce que más tarde utilizará para pintar la crostata.