1 paquete de pasta filo

2 barras de mantequilla derretidas

10 quesos brie miniatura

10 ramitas de tomillo

sal al gusto

100 g de jalea de albaricoque (⅓ taza)

Preparación

1. Precaliente el horno a 400ºF (200ºC).

2. Unte con mantequilla, usando una brocha, 5 láminas de pasta filo por ambos lados. Corte las láminas a la mitad.

3. En el centro de una mitad de lámina, coloque un queso brie. Espolvoree con sal y las hojas de una ramita de tomillo. Envuelva el queso con la pasta, hasta que quede cerrado y coloque sobre una bandeja de horno. Repita el proceso con el resto de los quesos. Hornee de 12 a 15 minutos o hasta que la pasta filo esté dorada. Retire del horno y deje enfriar durante 5 minutos.

4. Sirva acompañado de jalea de albaricoque.