5 filetes de tilapia

½ cdita. de jengibre

1 cda. de ajo picado

sal y pimienta

aceite de oliva

1 ½ tazas de vino tinto

1 ½ tazas de leche de coco

1 taza de azúcar moreno

2 tazas de uvas verdes

Preparación

1.    Condimente los filetes de tilapia con el jengibre, el ajo picado, la sal y la pimienta y un chorrito de aceite de oliva. Lleve los filetes al horno precalentado a 350ºF, entre 10 y 15 minutos.

2.    En una olla, a fuego lento, vierta el vino blanco, la leche de coco y el azúcar moreno. Deje reducir por 10 minutos y agregue las uvas verdes. Mezcle y retire del fuego. Disfrute con los filetes de tilapia.