15 camarones cocinados y picados grueso

3/4 taza de mayonesa light

2 cdas. de ralladura de naranja

2 cdas. de alcaparras picadas

2 cdas. de vinagre de vino blanco

4 cdas. de cebolla morada picada

2 cdas. de jugo de naranja

¼ taza de eneldo fresco picado

sal y pimienta al gusto

galletitas saladas

Preparación

1. En un tazón, revuelva 15 camarones cocinados y picados grueso, 3/4 taza de mayonesa light, 2 cucharadas de ralladura de naranja, 2 cucharadas de alcaparras picadas, 2 cucharadas de vinagre de vino blanco, 4 cucharadas de cebolla morada picada, 2 cucharadas de jugo de naranja, ¼ de taza de eneldo fresco picado, sal y pimienta al gusto.

2. Sirva sobre galletitas saladas de su elección.