1 zanahoria en julianas

50 g de vainicas en trozos de 5 cm.

1 zuchinni pequeño en juliana

1 chayote en juliana

3 dientes de ajo picados

50 g de mantequilla

½ rollito de tomillo

¼ taza de agua

sal y pimienta al gusto

culantro y rodajitas de limón para decorar

Preparación

1.En una sartén grande, coloque la mantequilla y sofría un poco el ajo, agregue el tomillo y las verduras y saltee apenas para que las verduras se impregnen con los aromas y la mantequilla.        

2. Saltee los vegetales y deje cocinar con el agua, dejándolos lo suficientemente blandos para comerlos al dente.       

3. Rectifique con sal y pimienta y sirva caliente como guarnición o relleno de las crepas.  Decore con culantro y limón