1 cda. de aceite de oliva

1 cebolla morada picada

3 dientes de ajo picados

1 taza de tomates

¼ taza de kétchup

1 taza de agua

2 cdas. de mostaza dijon

2 cdas. de azúcar morena

2 cdas. de tapa dulce

3 cdas. de tamarindo

1 chile habanero

2 racks de costillas baby de cerdo

2 racks de costillas baby de cerdo

Preparación

1. En una olla, sofría la cebolla y el ajo por 5 minutos.

2. Agregue el resto de los ingredientes, excepto la costilla y cocine por 20 minutos aproximadamente, hasta que espese.

3. Barnice las costillas con la salsa y cocine a la parrilla hasta el término deseado.