700 g de coles de Bruselas pequeñas

1 ½ taza de cebollitas pequeñas sin pelar

6 cdas. de mantequilla light

3 cdas. de ajo picado

3 cdas. de salsa de rábano

½ cdita. de jamaica

¾ taza de leche evaporada light

1 cda. de maicena

¾ taza de nueces

½ taza de queso parmesano rallado

sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Coloque las cebollitas y las coles de bruselas en dos ollas con agua hirviendo con sal y cocine hasta que suavicen.  

2. Hierva las cebollitas con cáscara y pele posteriormente.       

3. En un tazón mezcle la salsa de rábano, jamaica, la maicena y la leche evaporada.       

4. Derrita mantequilla en una sartén grande. Agregue el ajo, las cebollitas y los olores,  saltee rápidamente para que no se queme. Agregue las coles de Bruselas y la salsa de rábano.  Deje que espese la salsa. 

5. Condimente con sal y pimienta.  Agregue las nueces y el queso parmesano, revuelva y sirva.