1 taza de papaya pelada y picada

1 taza de piña fresca, pelada y picada

1 taza de sandía sin semillas, pelada y picada en cuadros

1 lata de palmito escurrido y picado

2 kiwia pelados y picados

1 manzana, de preferencia verde, pelada y picada

1 caja de fresas lavadas, ya sea ralladas, procesadas o licuadas

1 cdita. de jengibre fresco rallado

3 cditas. de Splenda® Endulzante Granulado

1 cdita. de jugo de limón

2 cdas. de vinagre de sidra

¼ taza de aceite de soya, girasol o de maíz (no de oliva)

sal y pimienta al gusto

1 cebolla morada partida en juliana

Preparación

1. El día anterior, prepare las frutas, pero no las mezcle, o sea, refrigere cada una por aparte, para que estén bien frías.

La vinagreta:

1. El día antes, en un recipiente, con el batidor de globo, vaya formando una emulsión. Agregue los ingredientes en el orden de lista, sin dejar de batir.

2. Sazone con sal al gusto y la Splenda® Endulzante Granular. Tape con papel plástico y refrigere.

Para servir:

1. Coloque en una copa de la siguiente manera: un poco de la vinagreta en el fondo de la copa, luego las frutas por capas, alternando con la vinagreta, para que se luzcan.

2. Sirva de preferencia en una copa coctelera para que el hielo las mantenga frías.