3 Huevos grandes

1 ½ tazas de azúcar

1 cdita. de esencia de almendras

2 barras de Lactocrema

2 tazas de harina

3 cditas. de polvo hornear

pizca de sal

3 manzanas Granny Smith peladas y tajadeadas fino

1 cda. de canela en polvo

¾ taza de azúcar

2 cdas. de jugo de limón

3 cdas. de azúcar moreno

1 cda. de canela en polvo

azúcar en polvo para decorar

Preparación

1. En la batidora, coloque los huevos junto el azúcar. Bata bien e  incorpore la esencia de almendra. Incorpore la lactocrema en chorrito y deje mezclar bien.

2. Aparte, mezcle la manzana con la canela, el azúcar y el jugo de limón. Revuelva muy bien.

3. En otro tazón, combine la harina, el polvo de hornear y la sal. Agregue a la batidora y deje mezclar para que se incorporen. Rectifique el tazón a mano y vierta ⅔ de la mezcla en el molde engrasado y enharinado. Distribuya y coloque encima la manzana. Ponga el resto de la mezcla de harina.

4. Revuelva el azúcar y la canela. Cubra el queque y lleve al horno a 350°F por 1 hora.

5. Una vez listo, espolvoree con azúcar en polvo.