Doris Goldgewicht
Chef
Fácil
55 min 
Medio
12 porc
Ingredientes

12 tajadas de pan cuadrado añejo

1 taza de leche evaporada

1 taza de crema dulce

1 Cebolla picada fino

6 tajadas de tocineta picadas fino

2 oz de mantequilla

½ cdita. de nuez moscada

1 cdita. de azúcar

Sal

Pimienta cayena al gusto

2 tazas de queso gouda rallado

4 huevos separados

Preparación

1. Corte el pan en trocitos y reservelo en un tazón.

2. En una olla aparte, caliente la leche evaporada y la crema e incorpore esta mezcla al pan para que se suavice.

3. En un sartén, dore la cebolla y la tocineta con la mantequilla. Agregue nuez moscada, azúcar, sal y la pimienta cayena.

4. Mezcle el queso con las yemas e incorpórelas al pan junto con el tocino.

5. Agregue las claras batidas a punto brillante y viértalas sobre el pan en movimientos envolventes.

6. Hornee unos 40 minutos en un horno precalentado a 35°0F.

7. Sirva y disfrute.