Ingredientes

1 taza de cebolla picada fina

1 cdita. de ajo triturado

1 ½ pechugas de pollo en trocitos

1 ½ tazas de salsa de tomate preparada

½ taza de chiles morrones

½ taza de aceitunas rellenas tajadeadas

½ taza de pasas

1 lata mediana de petit pois

1 lata grande de vegetales mixtos

½ kg de papas hechas puré

2 cdas. de queso parmesano

2 tazas de queso cheddar

trocitos de mantequilla

Preparación

1. Cristalice la cebolla y el ajo. Agregue el pollo y deje que se cocine.

2. Incorpore la salsa de tomate y mezcle hasta que la carne termine de suavizar.

3. Añada el chile morrón, las aceitunas, las pasas, los petit pois y los vegetales.

4. Aparte, en un tazón, mezcle el puré de papa con el queso parmesano, una parte del queso mozzarella y la mantequilla.

5. En un refractario engrasado, coloque el puré y distribuya bien.

6. Reserve una parte de este puré en una manga pastelera para usarla como decoración.

7. Coloque el relleno de pollo sobre el puré y luego, cubra con el queso mozarella y queso parmesano.

8. Con el puré que había reservado en manga, decore las orillas del refractario y hornee a 350°F por 15 minutos o hasta que dore.

9. Sirva y disfrute.