Rodrigo Villalta
Chef
Fácil
+60 min 
Alto
10 porc
Ingredientes

2 ltr de agua

2 cuartos de pollo

3 ramos de apio

2 zanahorias

1 Cebolla grande

4 Dientes de ajo

1 ramo de tomillo

1 ramo de orégano

Harina para espolvorear

1 lámina de pasta de hojaldre

1 ½ tazas de leche evaporada

2 tazas de queso mozzarella

sal y pimienta al gusto

1 huevo batido

Preparación

1. En una olla, coloque el agua y el pollo. Deje que hierva y retire la espuma con ayuda de una espumadera.

2. Incorpore el apio, la zanahoria, la cebolla y los dientes de ajo. Agregue el tomillo y el orégano. Deje que se cocine el pollo por completo.

3. Cuando esté listo, desmenúcelo y reserve las verduras.

4. Mientras tanto, espolvoree con harina una superficie y estire encima la pasta de hojaldre. Coloque la pasta en el fondo de un recipiente para horno circular. Moldee bien  y deje de lado.

5. En el procesador, coloque las verduras del caldo y el pollo. Procese muy bien y pase a un tazón. Agregue la crema dulce y 1 taza de queso. Salpimiente y mezcle.

6. Coloque sobre la pasta de hojaldre y empareje bien. Rocíe con el queso y doble los bordes de la pasta. Luego, barnice con huevo batido. Lleve al horno a 300°F por 25 minutos.

7. Sirva y disfrute.