Ingredientes
2 ltr de agua
2 cuartos de pollo
3 ramos de apio
2 zanahorias
1 Cebolla grande
4 Dientes de ajo
1 ramo de tomillo
1 ramo de orégano
Harina para espolvorear
1 lámina de pasta de hojaldre
1 ½ tazas de leche evaporada
2 tazas de queso mozzarella
sal y pimienta al gusto
1 huevo batido
Preparación
1. En una olla, coloque el agua y el pollo. Deje que hierva y retire la espuma con ayuda de una espumadera.
2. Incorpore el apio, la zanahoria, la cebolla y los dientes de ajo. Agregue el tomillo y el orégano. Deje que se cocine el pollo por completo.
3. Cuando esté listo, desmenúcelo y reserve las verduras.
4. Mientras tanto, espolvoree con harina una superficie y estire encima la pasta de hojaldre. Coloque la pasta en el fondo de un recipiente para horno circular. Moldee bien y deje de lado.
5. En el procesador, coloque las verduras del caldo y el pollo. Procese muy bien y pase a un tazón. Agregue la crema dulce y 1 taza de queso. Salpimiente y mezcle.
6. Coloque sobre la pasta de hojaldre y empareje bien. Rocíe con el queso y doble los bordes de la pasta. Luego, barnice con huevo batido. Lleve al horno a 300°F por 25 minutos.
7. Sirva y disfrute.