EscucharIngredientes
1 filete de salmón de 150 g
el jugo de 1 limón ácido
sal y pimienta al gusto
margarina Numar Taste con anchoas
1 cebolla pequeña picada fina
1 ramita de perejil
Aceite
100 g de Margarina Numar Taste
2 cditas. de pasta de anchoas
3 dientes de ajo picados
½ ramita de eneldo fresco
pimienta blanca al gusto
Preparación
La margarina
1. Bata la margarina. Cuando esté suave, incorpore los ingredientes restantes.
2. La margarina para el asado se puede preparar varios días antes y mantener en la refrigeradora.
3. En el momento de servirse deberá estar a temperatura ambiente.
El filete:
1. Condimente el filete de salmón con el jugo de limón, la sal y la pimienta, y deje reposar por 10 minutos.
2. Caliente la margarina con anchoas, incorpore la cebolla finamente picada y cocínela hasta que esté transparente.
3. Pique el perejil y mézclelo con la cebolla. Reserve.
4. Unte el salmón con aceite, envuélvalo con papel de aluminio y póngalo a la parrilla por 5 minutos de cada lado. Sirva inmediatamente.
