Ingredientes
300 g filet de pescado
1 clara de huevo
¼ taza de harina
1 pizca de sal
Aceite Vegetal
2 Dientes de ajo picados
½ Chile Dulce Picado
1 kiwi
½ Cebolla Picada
1 taza de piña en trozos
Salsa de Tomate
Azúcar
1 cda. de vinagre de arroz
Preparación
1. Corte en trozos el filet de pescado. Coloque en un tazón y bañe con la clara de huevo. Pase por el harina. Agregue sal y mezcle bien.
2. En un sartén con aceite, saltee los trozos de pescado y dore por ambos lados. Retire del fuego y reserve.
3. En el mismo sartén, sofría el ajo, el chile, el kiwi, la cebolla y la piña. Agregue la salsa de tomate, el azúcar y por último el vinagre de arroz. Cocine por unos minutos.
4. Bañe los trozos de pescado con la salsa y disfrute.