unos chorritos de aceite de oliva

1 cebolla cortada en juliana

2 bulbos de hinojo en juliana

1 zucchini en medialunas

ralladura de 2 limones

¼ taza de orégano fresco

¼ taza de albahaca fresca

sal gruesa y pimienta negra al gusto

1 taza de queso parmesano fresco rallado

Preparación

1. En un sartén, caliente el aceite y sofría la cebolla. Agregue el hinojo y el zucchini. Sofría y agregue la ralladura de limón. Incorpore el orégano fresco y la albahaca partida con la mano.

2. Condimente con la sal gruesa y la pimienta negra. Saltee muy bien, sirva y decore con el queso parmesano.