4 Chuletas de cerdo

1 taza Jugo de Naranja

2 manzanas peladas y partidas en gajos

1 diente de ajo picado fino

sal y pimienta al gusto

1 cda. Estragón fresco picado

1 oz de mantequilla

1 cda. de aceite

¼ taza Brandy, vodka o guaro

Preparación

1. Condimente las chuletas con sal, pimienta, ajo y estragón, y saltee en el aceite y la mantequilla hasta que se doren.

2. Saque del fuego, agregue las manzanas en la sartén y dórelas en la grasa para que se caramelicen.

3. Incorpore nuevamente las chuletas, el jugo de naranja, el licor, y deje cocinar tapadas unos minutos.