Daniel Vargas
Chef
Fácil
40 min 
Medio
+12 porc
Ingredientes

⅔ taza (135 g) de azúcar

2 huevos

1 cdita. de vainilla

1 ¾ tazas (230 g) de harina

1 cdita. de polvo de hornear

¼ cdita. de sal

½ taza de pistachos

½ taza de arándanos rojos deshidratados

Preparación

1. Precaliente el horno a 350ºF.

2. En un bol bata el azúcar con los huevos hasta que tenga una textura espumosa y pálida. Agregue la vainilla y mezcle.

3. En un bol aparte mezcle la harina, polvo de hornear y la sal. Incorpore a la mezcla de huevos y combine. Añada los pistachos y los arándanos y mezcle hasta tener una masa pegajosa.

4. Ponga la masa en una superficie con harina y haga un cilindro de aproximadamente 30 cm, ponga el cilindro en una bandeja con papel de horno y horneé por 25 minutos aproximadamente o hasta que esté firme al tocar.

5. Saque del horno y deje enfriar por 10 minutos. Baje la temperatura del horno a 325ºF. Ponga el cilindro sobre una tabla de picar y realice cortes de media pulgada, ponga los cortes sobre la bandeja y horneé por 10 minutos, dele vuelta y horneé por otros 10 minutos hasta que doren.