3 ciruelas

100 g de moras

2 huevos

60 g de azúcar

150 ml de leche

60 g de mantequilla derretida

80 g de harina

1 pizca de sal

Preparación

1. Precaliente el horno a 175ºC (350ºF).

2. Lave las frutas. Parta las ciruelas a la mitad y quíteles las semillas. Luego, rocíe las ciruelas y las moras con la mitad del azúcar. Déjelas marinarse.

3. En un tazón, mezcle los huevos con el azúcar restante. Luego añada la leche y la mantequilla derretida; asegúrese de que esta no esté muy caliente. Por último incorpore la harina y la sal. Mezcle hasta que el preparado no tenga grumos.

4. En un molde de 24 cm, engrasado y enharinado, coloque las frutas. Después cúbralas con la mezcla. Hornee por 40 minutos. El pastel debe ser suave y cremoso, similar a un flan.