1 taza de agua

2 ½ cdas. de azúcar

½ cdita. de sal

2 cdas. de aceite vegetal

1 taza de harina de trigo para todo uso

Aceite de freír

1 taza de crema dulce

1 taza de chocolate semiamargo

1 cdita. de cayena

1 pizca de nuez moscada

1 pizca de pimienta de Jamaica

Preparación

Preparación:

Los churros:

1. Mezcle todo en un tazón hasta obtener una mezcla homogénea y espesa; luego pásela a una manga pastelera con boquilla. 

2. Caliente el aceite en una olla mediana. Cuando tenga una temperatura adecuada, agregue tiras de la mezcla apretando la manga, y corte la porción con una tarjeta. Cocine hasta que estén dorados y crujientes. 

3. Retire del aceite y deje escurrir el exceso de aceite.

La salsa picante:

Mientras tanto, en otra olla, vierta la crema y caliente a fuego bajo. Añada los demás ingredientes y revuelva hasta obtener una salsa. Retire del fuego y acompañe con los churros.