500 g de tallarines para chop suey

2 cdas. de aceite de sésamo (ajonjolí)

½ taza de zanahoria en medialunas

½ cebolla en juliana

½ cdita. de jengibre rallado

½ taza de apio en juliana

½ taza de chile dulce

¾ de taza de salsa teriyaki

½ taza de cebollino en rodajas delgadas

2 cdas. de a ajonjolí

sal al gusto

Preparación

1.     Hidrate los tallarines en agua fría por 30 minutos.

2.    En un wok a fuego fuerte, con el aceite, saltee la zanahoria y los hongos por 2 minutos.

3.    Agregue la cebolla, el jengibre, el apio y el chile dulce. Cocine por 2 minutos más siempre a fuego alto.

4.    Añada los tallarines hidratados en agua, bien escurridos, y revuelva enérgicamente.

5.    Agregue el resto de los ingredientes.