900 g de pulpo precocido en rodajitas

1 pepino fresco en tiritas

1 tallo de apio cortado en tiras muy finas

1 chile dulce cortado en tiras muy finas

1 cebolla morada cortada en tiras delgadas

3 cdas. de mirim (vino de arroz, adquiéralo en los supermercados chinos)

2 cdas. de Sake (adquiéralo en los negocios chinos)

¼ taza de agua mineral (soda)

16 unidades de limón mesino bien jugosos

1 cda. Aceite de Ajonjolí

2 cdas. de vinagre de arroz

sal y pimienta al gusto

3 cdas. de salsa de soya

3 cdas. de aceite de oliva extra virgen

Preparación

1. Mézclelo todo en un tazón y sírvalo bien frío.