1 kg de chicharrón de posta en trozos

2 Plátanos verdes

1 kg de yuca

sal, aceite y achiote al gusto

1 lata de chile jalapeño

Limones ácidos

Preparación

1. Pele y parta la yuca en trozos. Póngala a cocinar en agua y sal hasta que se suavice.

2. Pele y parta en rodajas los plátanos; cocínelos en agua y sal hasta que se suavicen.

3. Fría la yuca en aceite con achiote y luego el plátano, hasta que se dore uniformemente.

Para servir:

1. Coloque, en un plato extendido, los trozos de chicharrón, la yuca y el plátano frito. Decore con chile jalapeño y limón partido.

2. Utilice palillos de madera.