1 taza de tomates cherry

300 g de queso mascarpone

1 rollo de albahaca

30 g de alcaparras

sal y pimienta

20 aceitunas verdes

Preparación

1.     Lave bien cada tomate y corte la parte superior en forma de una tapa. Saque la pulpa con mucho cuidado de no romper el tomate. Colóquelo boca abajo para que se escurra. Reserve.

2.     En un tazón, mezcle el queso, la albahaca picada y las alcaparras. Salpimiente a su gusto.

3.     Rellene cada tomate con la mezcla del de queso y ponga la tapa. Decore con aceitunas.