2 zanahorias cortadas en mitades

3 camotes cortados en cubos medianos

3 papas cortadas en cubos medianos

1 cdita. de semillas de mostaza

1 cdita. de comino en semillas

½ taza de aceite de oliva

hojas de apio al gusto

sal y pimienta al gusto

Preparación

1.    Precaliente el horno a 175°C (350°F).

2.    Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande. Luego salpimiente.

3.    Distribuya la mezcla sobre una bandeja para horno recién engrasada. Hornee por unos 45 minutos o hasta que los vegetales estén suaves y tiernos.

4.    Rectifique la sazón y sirva con la carne de su preferencia.