2 cdas. de mantequilla

aceite de oliva el necesario

1 taza de carne molida de res premium

sal y pimienta

1 cda. de pasta de tomate

¼ taza de kétchup

2 cdas. de azúcar morena

1 lata de frijoles rojos escurrido

1 pizca de paprika

1 pizca de pimienta cayena

1 pizca de chile powder

1 ½ tazas de queso cheddar

4 tortillas de harina medianas

1 cda. de mantequilla

1 chorrito de aceite

1 taza de lechuga en tiras

1 aguacate cortado en gajos

1 taza de natilla liviana

Preparación

1. En un sartén, caliente 1 cda. de mantequilla y un chorrito de aceite de oliva. Saltee la carne. Salpimiente.

2. Agregue la pasta de tomate, la kétchup, el azúcar, los frijoles rojos y condimente con la paprika, la pimienta cayena, el chile powder. Rectifique sal y pimienta.

3. Para armar los burritos, agregue la mezcla con carne, el queso cheddar y enrolle.

4. Derrita 1 cda. de mantequilla y un chorrito de aceite y dore los burritos.

5. Cubra con la lechuga, el aguacate y la natilla liviana.