EscucharIngredientes
1 mezcla para queque de vainilla (preparada)
1 mezcla para queque de chocolate (preparada)
2 moldes engrasados
1 1/4 Taza de agua
1/3 Taza de aceite
3 huevos
1 mezcla de harina de vainilla ó chocolate
200 g de chocolate
100 ml de crema dulce
50 g de mantequilla
Preparación
El queque amarmolado:
En un tazón, mezcle los huevos, el agua, el aceite y la harina de vainilla y en otro tazón, repita el mismo proceso y agregue la harina de chocolate, hasta que cada mezcla quede homogénea.
Agregue a cada molde la mitad de la mezcla de chocolate y la mitad de la mezcla de vainilla y las revuelve, esto para que una vez que esté cocinado se consiga el efecto de amarmolado.
Luego hornee los queques por 50 minutos a 350F.
Una vez que están listos y la cubierta reposada, cubra solo uno de los queques con la cubierta de chocolate y lo introduce al refriegerador hasta que el chocolate se solidifique.
Sirva un queque sin la cubierta y el otro con la cubierta de chocolate.
TIP: Use batidor de mano para romper las boronas
La cubierta:
Ponga una olla a fuego medio con agua caliente y sobre ella coloque otra más pequeña (estilo baño María). Derrita en ella la matenquilla, mezcle con la crema dulce, corte el chocolate en trozos y agréguelo, remueva hasta obtener una mezcla homogénea y deje reposar por 10 minutos.
