5 tazas de banano en tajadas

3 tazas de mango pelado cortado en trozos

1/4 Taza de ron oscuro

Aceite en spray

1/4 Taza de harina todo propósito

1/2 Taza de avena regular

1/2 Taza de coco dulce en hojuela tostado

6 cdas de azúcar oscuro

3 cdas de jengibre picado

1/4 cdita de sal

3 cdas de mantequilla fría cortada en pedazos pequeños

Preparación

Precaliente el horno a 375 F.        En un  recipiente, mezcle la mantequilla en cuadritos con un poco de la avena y los demás ingredientes secos.        Incorpore después todos los ingredientes secos, incluso el jengibre picado.        En una bandeja para hornear, ponga una capa de las frutas picadas, agregue la mezcla de los ingredientes secos y bañe con el ron.        Hornee por 30 minutos o hasta que la mezcla este ligeramente dorada.        Sirva solo o acompañado de helados.                Tips: puede reemplazar el mango por piña