2 tazas de harina de maíz

2 cditas. de sal

1 cda. de mantequilla

2 ½ tazas de agua tibia

2 tazas queso rallado de su gusto

2 aguacates

2 tazas de carne mechada preparada

Preparación

1.    En un tazón mezcle 2 tazas de harina de maíz con 2 cditas. de sal y 1 cda. de mantequilla Agregue 2 tazas y media de agua tibia gradualmente hasta forma una masa húmeda y manejable. Si la siente seca puede agregar más agua. Deje reposar unos 15 minutos.

2.    Forme bolitas con la masa y aplane con la palma de la mano hasta obtener una tortilla gruesa pequeña.

3.    Lleve a una plancha o sartén caliente con un poquito de aceite y cocine por ambos lados hasta que estén doradas. Para saber si la arepa está lista, dele pequeños golpes, y si suena vacío quiere decir que debe sacarse del sartén.

4.    Corte la arepa por la mitad y rellene a su gusto con el queso, el aguacate, el jamón y la carne mechada.